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水果批发生意的成本和利润会受到多种因素的影响，如水果种类、采购渠道、销售地点、运输费用、季节等。以下是一些可能的影响因素和一般的成本利润分析。
1、水果采购费用：这是水果批发生意的主要成本，水果的价格会根据季节、产地、品种等因素而波动。
2、运输费用：包括将水果从供应商处运输到销售地点的费用。
3、储存费用：包括仓库租金、冷藏设备等费用。
4、人工费用：包括员工工资、工资附加费（如社保、公积金等）。
5、其他费用：如包装费、水电费、通讯费、税费等。
利润：
水果批发商的利润主要来源于销售价格和采购价格之间的差价，具体的利润率会受到多种因素的影响，如市场需求、竞争情况等，在一般情况下，批发商的利润率可能会保持在20%-30%左右，但这个数字并不是固定的，需要根据实际情况进行调整。
这只是一个大致的概述，具体的成本和利润需要根据实际情况进行详细计算，建议在进行水果批发生意之前，进行充分的市场调研，了解当地的市场需求、竞争情况、水果价格等信息，以便更好地制定商业计划，也需要注重质量控制和供应链管理，以提高效率和降低成本。
仅供参考，如有需要，建议咨询专业人士。